Die Frankfurter Grüne Soße ist ja so etwas wie das … [Read More...]
SavoryLens
Adventures in cooking & traveling
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Rote-Beete-Topinambur-Suppe mit Gewürzpopcorn
Topina… wie bitte? Ist das was zu essen? Als noch … [Read More...]
Guinness Layer Cake
Am 17. März ist es wieder soweit. Ganz Irland … [Read More...]
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Rhabarber-Pistazien-Käsekuchen mit Rosensirup
So langsam aber sicher füllen sich die Marktstände auch hier in New York mit Rhabarber. Das kommt schon ein wenig überraschend, denn Rhabarber gehört in den USA als „pie plant“ zu den beliebtesten Gemüsesorten. Wieso es diesen regional in New York und im Nachbarstaat New Jersey so selten zu kaufen gibt bleibt mir (zumindest noch) ein Rätsel. Von Bärlauch und den sieben „heiligen“ Kräutern für die Frankfurter Grüne Soße reden wir mal gar nicht ^^. Dafür gibt es hier anderes Obst und Gemüse in Hülle und Fülle und dies in einer großartigen Qualität. Sehr gerne mögen wir Rhabarber in einer… Read More
Rote Beete-Radieschen Suppe mit Wachteleiern
Obgleich die derzeitigen Temperaturen mehr an Hochsommer als an Frühling erinnern, wollte ich es mir nicht nehmen lassen, diese leckere frühlingshafte Rote Beete-Radieschen Suppe mit Wachteleiern zu verbloggen, die ich noch kurz vor unserem Urlaub in Kalifornien gemacht habe. Ich muss gestehen, ich habe mich für mein Rezept von einem Bild von Kimberly Espinel von The Little Plantation inspirieren lassen und war so begeistert von der Farbe der Suppe, dass ich mich sofort Richtung Markt bewegt habe. Beim Kauf der Roten Beete konnte ich jedoch nicht von den wunderschönen Radieschen lassen, so dass ich einfach alles miteinander kombiniert habe. Wachteleier lieben… Read More
Mediterrane Scones mit pikantem Tomatenaufstrich
(Werbung / Verlinkung) Heute geht es in einer weiteren Runde des wunderbaren Blogger-Events „All you need is….“. Diesen Monat geht es um das Thema „Brotzeit“ und 17 Blogger haben für Euch die besten Brötchen, Brote und Aufstriche zubereitet. Wir haben diese gesellige Runde zum Anlass genommen, für Euch mediterrane Scones mit einem pikantem Tomatenaufstrich zuzubereiten. Seit unserer Zeit in London lieben wir Scones, vor allem die süße Variante, wie unsere Britischen Scones mit Weihnachtsmarmelade (die gehen natürlich auch außerhalb der Weihnachtszeit – wobei, wenn es nach mir gehen würde, könnte ich schon wieder nach Weihnachtsdeko Ausschau halten ^^). Herzhafte Scones… Read More
Washington D.C. – Amerikas Hauptstadt zur Kirschblütenzeit
(Werbung / unbeauftragt) Washington D.C. stand eigentlich die ganzen Jahre nicht so wirklich auf unserer USA-Reiseliste. Ein großer Fehler, wie sich kürzlich rausstellen sollte. Anfang April findet alljährlich das „National Cherry Blossom Festival“ in der Bundeshauptstadt statt. Dieses wird anlässlich eines Geschenks japanischer Kirschbäume vom 27. März 1912 von Bürgermeister Yukio Ozaki aus Tokio an die Stadt Washington, D. C. begangen. Bürgermeister Ozaki spendete seinerzeit die Bäume, um die wachsende Freundschaft zwischen den Vereinigten Staaten und Japan zu stärken und zu feiern. Nun, viel wichtiger als dieses Festival mit Tausenden von Menschen ist allerdings, dass dies der Stichtag für die Kirschblütensaison ist… Read More
Hamantaschen – jüdisches Gebäck zu Purim
(Werbung / Verlinkungen) Heute findet wieder das wunderbare Bloggerevent „All you need is…“ statt. Dabei stehen diesmal internationale Teigtaschen im Vordergrund. Egal ob herzhaft oder süß, hier ist sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei. 19 Blogger haben ihre besten Rezepte für Euch zusammengestellt. Wir haben Euch am Ende des Blogposts alle Beiträge zusammengefasst. Schaut unbedingt auch bei den anderen Kollegen vorbei. Bekanntlich kommt es ja immer anders als man denkt und wir haben uns kurzerhand – in quasi letzter Minute – zu diesem Anlass entschieden, Euch kein Rezept für herzhafte, sondern für süße Teigtaschen vorzustellen. Diese haben wir erst kürzlich hier… Read More
Lila Süßkartoffel-Blumenkohlsuppe mit Zatar
Der Frühling scheint gerade eine Pause einzulegen und bei dem tristen, grauen Wetter da draußen brauchen wir dringend etwas Farbe auf dem Teller. Wir haben daher heute auf dem Markt ein paar lila Süßkartoffeln und lila Blumenkohl mitgenommen und machen damit eine leckere Suppe, denn obendrein ist es auch noch kühler geworden. Die Levante-Küche hat es uns ja derzeit besonders angetan. Für eine orientalische Note in unserer Suppe haben wir uns daher für Zatar entschieden. Zatar oder auch Za’atar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika und dem Nahen Osten. Klassischerweise wird dieses leckere Gewürz mit Olivenöl gemischt und zu Fladenbrot gereicht… Read More
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