Schon einen Nachtisch für die Weihnachtsfeiertage … [Read More...]
SavoryLens
Adventures in cooking & traveling
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Food-Fotografie Workshop mit Corinna Gissemann
Auf diesen Tag habe mich schon das ganze Jahr … [Read More...]
Guinness Layer Cake
Am 17. März ist es wieder soweit. Ganz Irland … [Read More...]
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Roadtrip durch den Südwesten der USA (Teil III)
Wenn man sich schon mal in Page befindet, um den Upper und/oder Lower Antelope Canyon zu besichtigen, sollte man auch einen kurzen Zwischenstopp am Horseshoe Bend einlegen. Horseshoe Bend Der Horseshoe Bend ist eine Flussenge des Colorado River, die an ein Hufeisen erinnert. Die Höhe des Aussichtsplateaus beträgt rund 1.300 Meter über dem Meeresspiegel. Zu dem Aussichtsplateau führt ein kleiner, sandiger Fußweg von ca. 1 Kilometer, ausgehend von einem nahegelegenden Parkplatz. Leider leidet auch diese Sehenswürdigkeit unter dem Massentourismus und der „Instagramability“, deren steigende Zahl an Todesopfern den traurigen Höhepunkt widerspiegelt. So mancher tut offenbar alles für ein letztes Selfie. Wir waren… Read More
Roadtrip durch den Südwesten der USA (Teil II)
Der Antelope Canyon – das Fotografenherz schlägt bei diesen Worten höher. Viele denken sofort an die berühmten Lichtstrahlen im roten Fels und surreale Gesteinsformationen. Wer seine Reise plant, findet viele verwirrende Angaben im Netz und stößt auf völlig widersprüchliche Erfahrungen. Wie kommt das? Genau genommen gibt es zwei Antelope Canyons: Den Upper Antelope Canyon und den Lower Antelope Canyon. Um es vorweg zu nehmen: Die berühmten „Beams“, also Lichtstrahlen, sind nur im Upper Antelope Canyon zu sehen. Und nur weil die Sonne scheint, heißt das noch lange nicht, dass die Beams sich zeigen. Ihr braucht dafür die Mittagssonne. Es ist… Read More
Roadtrip durch den Südwesten der USA (Teil I)
Diesen Mai hat es uns erneut in den Südwesten der USA verschlagen. Wir waren schon vor fünf Jahren für drei Wochen hier gewesen und haben seinerzeit ein straffes Programm durchlaufen, um möglichst viel von den „klassischen“ Sehenswürdigkeiten mitzunehmen. Dieses Mal haben wir es etwas ruhiger angehen lassen und uns bewusst Schwerpunkte auf unserer Reise gesetzt. Start- und Endpunkt unserer Reise war wieder Las Vegas. Dieses Mal haben wir uns erstmals für einen Direktflug von Frankfurt nach Las Vegas entschieden, der (leider) nur von Condor angeboten wird. Wir sind eigentlich nicht gerade Freunde von Ferienfliegern, aber beide Flüge liefen recht unproblematisch. Die… Read More
Marrakesch – Das Marokko-Kochbuch (Rezension)
(Werbung / Rezension) Vor Kurzem haben wir uns entschlossen, künftig auch Kochbücher auf unserem Blog zu rezensieren. Da kam uns das neue Kochbuch von unserem lieben Blogger-Kollegen Patrick Rosenthal wie gerufen. Mehr als ein Kochbuch Das Buch ist eine Liebeserklärung an Marrakesch, seine Küche und Traditionen. Das Buch enthält viel mehr als nur Rezepte: Der Autor teilt mit den Lesern seine persönlichen Erinnerungen an Marrakesch und stellt Orte vor, die den besonderen Charme der Stadt abseits der Touristenpfade ausmachen. Angefangen von Anayela, einem alten Stadtpalast, über den Beldi Country Club bis hin zum Hotel Royal Mansour Marrakech erfährt man nach… Read More
Maluns mit Birnenkompott
Maluns ist ein traditionelles Bauerngericht aus Graubünden und Tirol. Zubereitet werden die Maluns aus gekochten Kartoffeln, die geraffelt und mit Mehl zusammen in Butter geröstet werden. Dabei sind diese weniger den Rösti ähnlich, sondern entsprechen eher einer Art Kartoffel-Ribbel. Hierzu wird klassischerweise Apfelmus und Bergkäse gereicht. Der Überlieferung nach gehört Milchkaffee stets dazu. Es ist ein recht einfaches Gericht, was früher vorwiegend bei Bauern und ärmeren Leuten vorzufinden war, heute aber aus der Schweizer Küche nicht mehr wegzudenken ist. Wir haben uns zu den Maluns für ein Birnenkompott mit Williams Christ Birnen-Brand entschieden, was hervorragend dazu passt. Zutaten Maluns: 1 kg Kartoffeln, mehlig… Read More
Gin Basil Smash
Der Gin Basil Smash ist heute nach nur 9 Jahren ein echter Klassiker unter den Cocktails. Er besteht aus Gin, Zitrone, Zuckersirup und frischem Basilikum. Der Hamburger Barkeeper Jörg Meyer hat ihn 2008 nach Deutschland gebracht und in seiner Bar „Le Lion“ zum ersten Mal serviert. Seine Besonderheit erfährt der Gin Basil Smash durch die Kombination von Wacholderbeere im Gin, dem leicht grasigen Aroma des Basilikums und der Frische der Zitrone. Er schmeckt nicht nur vorzüglich, sondern sieht auch noch gut aus, denn das satte Grün des Basilikums verleiht dem Cocktail eine schöne, intensive Farbe. Durch diese Kombination schmeckt er ausgesprochen… Read More
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