Draußen tobt gerade der Wind was das Zeug hält und … [Read More...]
SavoryLens
Adventures in cooking & traveling
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Böhmische Koláče
Koláče ist ein Gebäck mit Tradition, das in … [Read More...]
Roscón de Reyes – spanischer Dreikönigskuchen
Ich hoffe, ihr seid alle gut ins neue Jahr … [Read More...]
Latest from the Blog
Grüne Grütze mit Fior di Latte Eis
Habt Ihr schon mal Grüne Grütze probiert? Ich muss gestehen, dass ich diese auch erst letztes Jahr für mich entdeckt habe. Als ich mich dann allerdings für den Blogpost entschieden habe, gab es nirgends mehr grüne Stachelbeeren und das „Projekt“ wurde vertagt. So wäre es mir beinahe wieder ergangen. Etwas zurückhaltend habe ich nur eine Schale der leckeren Beeren gekauft, in der Hoffnung, dass es am nächsten Tag sicherlich Nachschub gäbe – denkste! Da unsere Grütze allerdings auch Weintrauben, Kiwi und Apfel enthält, kam ich mit einer Schale gut zurecht, da wir nur rund 200 Gramm Stachelbeeren brauchen. Ihr könnt… Read More
Food.Blog.Meet 2018 in Hamburg
(Werbung / Bloggerevent) Letztes Wochenende waren wir in Hamburg beim Food.Blog.Meet. Das war vielleicht eine Überraschung, als uns die E-Mail erreichte, dass wir mitmachen dürfen. Normalerweise ist die Losfee nicht wirklich auf unserer Seite. Und da Hamburg für uns nicht gerade um die Ecke ist, haben wir noch einen Tag drangehängt und haben es uns in der der wunderschönen Hansestadt bei schönstem Sommerwetter gut gehen lassen. Was ist das Food.Blog.Meet? Das Food.Blog.Meet ist schon mittlerweile eine Institution unter den Food-Bloggern und wird von Theres & Benni von Gernekochen sowie Sascha & Torsten von Die Jungs kochen und backen veranstaltet. Für uns war… Read More
Chocolate Dutch Baby mit Sommerbeeren
Frühstückt Ihr lieber süß oder herzhaft? Ich gehöre eindeutig zu den „süßen Frühstückern“. Gerne beispielsweise mit selbstgemachter Marmelade. Für mich geht aber auch schon Schokolade zum Frühstück. Warum dann nicht gleich in Form eines himmlisch-luftigen Pfannkuchens? Am besten direkt aus dem Ofen. Ihr habt es bestimmt schon erraten, was wir heute machen? Es gibt mal wieder Dutch Baby. Seid ihr dabei? Ich habe mich ja schon vor Jahren in diesen amerikanischen Klassiker aus den 1960er Jahren verliebt. Vielleicht habt Ihr ja schon mal unseren Apple Dutch Baby nachbacken können? Nur diesmal wird das Ganze schokoladig und jeder kriegt seine eigene Portion in… Read More
Cornflakes-Eis mit Honig und Erdnüssen
Bei unserem letzten Aufenthalt in Las Vegas haben wir dem „The Cosmopolitan of Las Vegas“ einen Besuch abgestattet. Hierin befindet sich „Christina Tosi’s Milk Bar“. Besser bekannt sind ihre Milk Bars unter „Momofuku Milk Bar“ in den USA. Christina Tosi ist die Dame, die auf die geniale Idee kam, Cornflakes-Milch in Eis und andere Leckereien zu verwandeln und zu vermarkten. Dabei wusste ich schon als Kind, dass die süße Milch am leckersten ist, aber gut, clever muss man halt sein :-) Inzwischen gibt es natürlich allerhand mehr an Desserts von Christina Tosi als das sog. „Cereal Milk Icecream“. Das Eis ist… Read More
Pistazieneis im Yufka-Nest
Das beste Pistazieneis habe ich vor einigen Jahren mit meiner Frau auf einer Reise nach Rom gegessen. Sehr gerne denke ich an diese Reise zurück, denn selten haben wir täglich so gut gegessen wie dort. Andererseits bringe ich Pistazien immer in Verbindung mit der arabischen/orientalischen Küche. Seien des Baklava oder Knafeh, ich liebe dieses süße orientalische Gebäck. Da sich der Sommer diese Woche wieder von seiner besten Seite zeigen möchte, wollten wir gerne das eine mit dem anderen verbinden und haben Euch daher ein Rezept für ein Pistazieneis im Yufka-Nest mitgebracht. Das Pistazieneis habe ich mit ein wenig Rosenwasser verfeinert,… Read More
Argentinische Choripán
Als ich vor etlichen Jahren während meines Studiums in Argentinien leben und arbeiten durfte, gab es den Begriff „Streetfood“ noch gar nicht. Ganz im Gegenteil. Eigentlich war es verpönt, „unterwegs“ zu essen. Zum Essen traf man sich mit Familie und Freunden und es wurde ausgiebig (am Tisch) gespeist und getrunken. Dies ist natürlich auch heute noch so, aber die Zeit ist nun mal auch dort nicht stehen geblieben und Fast-Food und Food-Trucks haben auch in Argentinien Einzug gehalten. Die argentinische Küche ist ebenso vielfältig, wie das Land an sich, denn wie auch die USA (auch wenn keiner den Vergleich hören… Read More
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