Nachdem wir Euch Sonntag bereits unsere … [Read More...]
SavoryLens
Adventures in cooking & traveling
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Böhmischer Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Zwetschgenröster – Císařský trhanec
Eine meiner größten Schwächen beim Kochen ist, … [Read More...]
Shepherd’s Pie
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Latest from the Blog
Blackcurrant Licorice Icecream
Entweder man liebt sie oder man hasst sie. Ich glaube, ein dazwischen gibt es gar nicht. Die Rede ist von Lakritze. Während sie sich in Skandinavien größter Beliebtheit erfreut, hat sie in hiesigen Gefilden noch nicht so richtig den Durchbruch geschafft. In Nordeuropa wird Lakritze in allen möglichen Kombinationen mit Frucht, Schokolade, Karamell, etc. genossen. Mittlerweile findet in Stockholm jährlich das weltgrößte Lakritz-Festival statt. Da die derzeitigen Temperaturen einfach nach mehr Eis verlangen, wieso also keines mit Lakritze? Der für die Herstellung von Lakritze notwendige Rohstoff Süßholzwurzel wird übrigens hauptsächlich aus dem Iran und dem Mittelmeerraum geliefert. Ich persönlich liebe die Kombination… Read More
Sommerbeeren-Ricotta-Cheesecake mit Pekannüssen
Heute ist es wieder soweit. Alljährlich am 30. Juli zelebrieren alle Backliebhaber den National Cheesecake Day – den Tag des Käsekuchens. Obwohl der heutige National Cheescake Day in den USA Staaten inzwischen groß gefeiert wird – natürlich insbesondere von den namhaften Ketten rund um den leckeren Kuchen – ist eigentlich gar nicht so klar, wer ihn ins Leben gerufen hat, seit wann man ihn feiert und warum die Wahl des Datums ausgerechnet auf den heutigen 30. Juli gefallen ist. Die liebe Tina von Lecker & Co. kam auf die hervorragende Idee, zum Tag des Käsekuchens eine Blogparade zu veranstalten. Natürlich sind… Read More
Mini Aprikosen Galettes mit Amaretto-Eis
Aprikosen, Marillen, Maleten… wie auch immer sie regional heißen mögen, derzeit gibt es sie an jeder Ecke in Hülle und Fülle zu kaufen. Ich liebe diesen süßlichen Geschmack und esse sie eigentlich am liebsten gleich pur. So ist es oft auch nicht verwunderlich, wenn das ein oder andere Backprojekt dann daran scheitert, dass ich die Früchte schon vorab vertilgt habe. Dabei gehört insbesondere das Herstellen von Marmelade zu den ersten Dingen auf unserer jährlichen „To-Do-Liste“, sobald die ersten Aprikosen beim Obsthändler unseres Vertrauens erhältlich sind. Nachdem wir in den letzten Jahren immer mal gerne Galettes gebacken haben, sei es mit… Read More
Grüne Grütze mit Fior di Latte Eis
Habt Ihr schon mal Grüne Grütze probiert? Ich muss gestehen, dass ich diese auch erst letztes Jahr für mich entdeckt habe. Als ich mich dann allerdings für den Blogpost entschieden habe, gab es nirgends mehr grüne Stachelbeeren und das „Projekt“ wurde vertagt. So wäre es mir beinahe wieder ergangen. Etwas zurückhaltend habe ich nur eine Schale der leckeren Beeren gekauft, in der Hoffnung, dass es am nächsten Tag sicherlich Nachschub gäbe – denkste! Da unsere Grütze allerdings auch Weintrauben, Kiwi und Apfel enthält, kam ich mit einer Schale gut zurecht, da wir nur rund 200 Gramm Stachelbeeren brauchen. Ihr könnt… Read More
Food.Blog.Meet 2018 in Hamburg
(Werbung / Bloggerevent) Letztes Wochenende waren wir in Hamburg beim Food.Blog.Meet. Das war vielleicht eine Überraschung, als uns die E-Mail erreichte, dass wir mitmachen dürfen. Normalerweise ist die Losfee nicht wirklich auf unserer Seite. Und da Hamburg für uns nicht gerade um die Ecke ist, haben wir noch einen Tag drangehängt und haben es uns in der der wunderschönen Hansestadt bei schönstem Sommerwetter gut gehen lassen. Was ist das Food.Blog.Meet? Das Food.Blog.Meet ist schon mittlerweile eine Institution unter den Food-Bloggern und wird von Theres & Benni von Gernekochen sowie Sascha & Torsten von Die Jungs kochen und backen veranstaltet. Für uns war… Read More
Chocolate Dutch Baby mit Sommerbeeren
Frühstückt Ihr lieber süß oder herzhaft? Ich gehöre eindeutig zu den „süßen Frühstückern“. Gerne beispielsweise mit selbstgemachter Marmelade. Für mich geht aber auch schon Schokolade zum Frühstück. Warum dann nicht gleich in Form eines himmlisch-luftigen Pfannkuchens? Am besten direkt aus dem Ofen. Ihr habt es bestimmt schon erraten, was wir heute machen? Es gibt mal wieder Dutch Baby. Seid ihr dabei? Ich habe mich ja schon vor Jahren in diesen amerikanischen Klassiker aus den 1960er Jahren verliebt. Vielleicht habt Ihr ja schon mal unseren Apple Dutch Baby nachbacken können? Nur diesmal wird das Ganze schokoladig und jeder kriegt seine eigene Portion in… Read More
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