(Werbung / Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Pays d’Oc IGP Weinen) Wenn ich an vergangene Frankreich-Urlaube denke, muss ich automatisch an Moules frites und kühlen Rosé denken. In einem kleinen idyllischen Restaurant sitzend, der Blick aufs Meer gerichtet und vor uns ein dampfender Topf frischer Miesmuscheln. Dazu ein Glas Rosé und der Tag ist perfekt. Bei dem Gedanken läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Wir holen uns heute spontan ein Stück Frankreich nach Hause und machen uns Moules frites in der heimischen Küche. Dazu gibt es eine gut gekühlte Pays d’Oc IGP Grenache Gris „Clair de… Read More
SavoryLens
Adventures in cooking & traveling
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Moules frites zu Grenache Gris aus dem Pays d’Oc
Französische Aprikosentarte zu Chardonnay aus dem Pays d’Oc
(Werbung / Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Pays d’Oc IGP Weinen) Dieses herrliche Sommerwetter lädt doch gerade zu ein, raus in die Natur zu fahren und die Seele ein bisschen baumeln zu lassen. Nach dem ganzen Stress und den trüben Regentagen in den letzten Wochen kommen die wärmenden Sonnenstrahlen wie gerufen. Bis zu unserem lang ersehnten Urlaub ist es noch ein wenig hin und so haben wir uns kurzerhand entschlossen, einen Picknickkorb zu packen und raus ins Grüne zu fahren. Ganz spontan. Naja ganz unvorbereitet waren wir natürlich nicht, denn wir haben noch zuvor eine Französische Aprikosentarte gebacken… Read More
Spinat Bandnudeln mit grünem Spargel, Erdbeeren und Burrata
(Werbung / Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Birkel) Heute wird es lecker vegetarisch bei uns auf dem Blog! Nicht, dass das so selten bei uns wäre, aber unser Rezept für Spinat Bandnudeln mit grünem Spargel, Erdbeeren und Burrata ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch mit wenigen Zutaten schnell gemacht. Perfekt also für den Mittagstisch oder die schnelle Feierabendküche. Ist ja nicht so, dass wir hier inzwischen nicht etwas geübt wären, nach den letzten Monaten im Homeoffice. Let’s go vegetarisch Die Themen Fleischkonsum, Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung sind verstärkt in aller Munde und für uns als Food-Blogger natürlich ein… Read More
Sommerlicher Rotwein-Himbeer-Mojito
(Werbung / Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Gallo Family Vineyards) Endlich ist der lang ersehnte Sommer auch bei uns angekommen. Glücklicherweise kann man inzwischen auch wieder an gesellige Grillabende zusammen mit Familie und Freunden denken. Was haben wir das vermisst. Dabei darf das richtige Getränk natürlich nicht fehlen. Die wenigsten denken wahrscheinlich im Sommer als allererstes an Rotwein, aber lasst Euch gesagt sein, mit dem richtigen Rotwein kann man auch ganz wunderbare erfrischende Drinks mixen, neben der klassischen Sangria. Wie wäre es beispielsweise heute mit einem sommerlichen Rotwein-Himbeer-Mojito? Klingt das nicht gut? Gallo Family Vineyards Als Gallo Family Vineyards bei… Read More
Käseplatte mit Ziegenkäse aus Frankreich
(Werbung / Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Ziegenkäse aus Frankreich) Geht es Euch auch so? Manche Lebensmittel wecken einfach das Fernweh in uns – hierzu gehört mit Sicherheit auch Ziegenkäse aus Frankreich, Baguette und ein Glas Wein. Ich denke, wir alle mussten in den letzten Monaten viel durchmachen und auf vieles verzichten. Vielleicht kann unser heutiger französischer Moment die Vorfreude auf euren nächsten Urlaub wecken. Macht es Euch gemütlich, vielleicht mit einem schönen Glas Wein, und reist mit uns nach Frankreich, wo der Ziegenkäse besondere Qualität genießt. Ziegenkäse aus Frankreich – Kulturgut und Spezialität Die Käseherstellung gehört in Frankreich zu… Read More
Zucchini-Frittata vom Grill
(Werbung / Verlinkungen) Ich muss gestehen, mit Zucchini verbinde ich recht gemischte Gefühle. Wie so häufig kommen diese aus der Kindheit und ich bin froh, dass diese bei meiner Frau ähnlich sind. Freunde meiner Eltern besaßen in den 80ern einen Schrebergarten, in dem sie fleißig Gemüse anbauten. Meist so viel, dass sie es selber gar nicht verwerten konnten und gerne dieses verschenkten – aus heutiger Sicht ein Traum. Damals – „och nö nicht schon wieder Zucchini“. Wer kennt es auch? Diese Zeiten sind glücklicherweise lange vorbei und wir wünschten, wir könnten heute leckere Zucchini selbst anbauen. Zucchini sind so vielseitig… Read More
Sommerliche Erdbeer-Tomaten-Gazpacho
(Werbung / Verlinkungen) Pünktlich zum meteorologischen Sommeranfang heizt uns der Sommer schon so richtig ein. Nicht dass wir uns nicht nach sommerlichen Temperaturen gesehnt hätten, aber gleich über 30°C im Juni? Schon jetzt bereue ich es, dass wir uns letztes Jahr nicht noch den ein oder anderen Ventilator zugelegt haben. Natürlich sind jetzt wieder alle vergriffen und Home-Office ist noch immer angesagt. Also müssen wir uns anderweitig erfrischen. Wie an der ein oder anderen Stelle schon erwähnt, liebe ich kalte Suppen als Mahlzeit, gerade bei solch hochsommerlichen Temperaturen. Kalte Suppen machen richtig satt und erfrischen. Da wir uns noch inmitten… Read More
Schoko-Erdbeer-Biskuitrolle
Vor nicht allzu langer Zeit überkam uns die Lust, mal wieder eine Biskuitrolle zu backen. Am besten mit einer leckeren Schokoladencreme gefüllt. Nicht zu schwer, aber dennoch unglaublich schokoladig. Und da wir uns gerade inmitten der schönen Erdbeerzeit befinden, am besten noch mit Erdbeeren gefüllt. Gesagt getan. Was wir nur leider nicht bedacht haben ist, dass binnen ein paar Tagen der Hochsommer ausgebrochen ist und wir zwischenzeitlich hier über 30°C verzeichnen. Und das im Juni – Rudi Carrell würde sich freuen. Wir möchten Euch dennoch dieses leckere Rezept für unsere Schoko-Erdbeer-Biskuitrolle nicht vorenthalten, denn wir wissen doch alle, dass die Gewitterfront nicht… Read More
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