(Werbung / Rezension / Gewinnspiel) Wie der schon der Titel „Die Geschichte beginnt mit einem Huhn“ erahnen lässt, handelt es sich nicht um ein herkömmliches Kochbuch. Selten bringen einen Kochbücher so zum Lachen wie das Buch von Ella Risbridger. Hier geht es um Lebensfreude, Mut, Spaß am Kochen und Genuss. Das Buch Die Geschichten sind sehr persönliche und berührende Erzählungen der Autorin über ihren Weg vom wieder Aufstehen und leben wollen. Der Untertitel lautet daher „Rezepte, für die es sich zu leben lohnt“. Und das soll keineswegs eine Aussage darüber sein, dass das Nachkochen irgendwie kompliziert oder revolutionär werden könnte. Die… Read More
SavoryLens
Adventures in cooking & traveling
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Die Geschichte beginnt mit einem Huhn von Ella Risbridger (Rezension)
Mann backt – Brot (Rezension)
(Werbung / Rezension) Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber vor einigen Aktionen in der Küche habe ich reichlich Respekt. Dazu gehörte schon immer sein eigenes Brot zu backen. Seit ungefähr zwei Jahren „wohnt“ eine Fertigbrotbackmischung bei uns im Küchenschrank und ich habe mich bis heute nicht aufgerafft, sie auch nur anzurühren. Das neue Buch von Marian Moschen „Mann backt – Brot“ soll jetzt Abhilfe schaffen. Über Mann backt Brot Also jetzt ist der Moment der Wahrheit gekommen. Ich halte also Marian Moschens neues Buch „Mann backt – Brot“ in den Händen und taste mich vorsichtig an das… Read More
Hot Chocolate Bombs
So kurz vor den Weihnachtsfeiertagen haben wir noch eine Last-Minute Geschenkidee aus der Küche für Euch, die gerade der große Renner in den sozialen Netzwerken, insbesondere auf TikTok ist – Hot Chocolate Bombs. Nach dem Dalgona Coffee bereits ein weiterer beliebter Trend in 2020, der sich rasend schnell viral verbreitet. Dem Grunde nach sind Hot Chocolate Bombs Schokoladenkugeln, die mit Trinkkakao-Pulver und Marshmallows gefüllt werden. Legt man Sie in eine Tasse und gießt heiße Milch darüber, ploppen die Kugeln nach einer kurzen Zeit auf und fertig ist die heiße Trinkschokolade mit Marshmallows. Zu den Marshmallows kann man natürlich noch jegliche… Read More
Schokoladen-Spekulatius-Gugelhupf
(Werbung / Verlinkungen) Manchmal entstehen die Ideen für unsere Rezepte auf etwas unkonventionellem Wege, so wie dieses Rezept für unseren Schokoladen-Spekulatius-Gugelhupf. Ich liebe Spekulatius seit Kindheitstagen und für mich gehört es zur Weihnachtszeit einfach dazu. Das Aroma der verschiedenen Gewürze in diesem weihnachtlichen Gebäck ist einfach herrlich. Nun, mangels Schokolade im Haus habe ich kürzlich abends ein Stück Gewürzspekulatius in ein Nuss-Nougat-Glas getunkt und war von dem Geschmack so begeistert, das hieraus die Idee für diesen Schokoladen-Spekulatius-Gugelhupf entstanden ist. Meine Frau war allerdings von der Entstehungsgeschichte und den Krümeln im Glas etwas weniger angetan. In jedem Fall ist dieser Schokoladen-Spekulatius-Gugelhupf nicht nur… Read More
Risalamande Cheesecake mit Glühwein-Guss – Food Blogger Adventskalender 2020
(Werbung / Verlinkungen) Allmählich neigt sich dieses unglückliche Jahr 2020 dem Ende entgegen. Aber auch wenn in diesem Jahr vieles anders ist und wir Weihnachten vielleicht ein wenig ungewohnt feiern müssen, versuchen wir, aus der Situation das Beste zu machen und die positiven Dinge zu sehen. So bleibt trotz aller Widrigkeiten vielen von uns mehr Zeit daheim, um mit unserer Liebsten zusammen zu backen und zu kochen. Eine schöne Tradition, die es bereits seit mehreren Jahren gibt, ist der Foodblogger Adventskalender, bei dem wir dieses Jahr erstmals mit dabei sind. 24 Food Blogger präsentieren Euch jeden Tag süße und herzhafte… Read More
Snowball Cookies
Diese leckeren Snowball Cookies gehören seit Jahren zu unseren absoluten Lieblingen unter den Weihnachts-Plätzchen. Die putzigen Cookies sehen ein wenig aus wie Schneebälle und gehören jedes Jahr auf unseren Plätzchenteller. Wie so oft bei uns, haben wir diese vor etlichen Jahren in den USA erstmals gegessen und lieben gelernt. Vielerorts sind sie auch unter den Namen Mexican Wedding Cookies oder Russian Tea Cakes zu finden. Der Vorteil an diesen „Schneeball-Plätzchen“ ist, dass sie kinderleicht herzustellen sind und sie nur mit wenigen Zutaten auskommen. Darüber hinaus müssen auch keine Ruhe- oder Kühlzeiten eingehalten werden. Die Snowball Cookies schmecken sehr leicht, zergehen… Read More
Chocolate-Espresso-Snowcaps
Das mit den Plätzchen zu Weihnachten ist in den USA ja so eine Sache. Wir sind durch unsere hiesige Vielfalt an Plätzchen zur Adventszeit schon etwas verwöhnt. In den USA sind vorwiegend eher klassische Sugar Cookies in bunter Vielfalt zu finden, was regional sicherlich auch etwas unterschiedlich ist. Christmas Cookies, die jedoch typisch amerikanisch und in New Yorker Bäckereien regelmäßig zur Weihnachtszeit vorzufinden sind, sind die sogenannten „Snowcap Cookies“ oder nur „Snowcaps“. In Deutschland sind uns auch andere Namen wie „Crinkle Cookies“ über den Weg gelaufen. Den Namen Snowcaps – also Schneekoppen zu Deutsch – verdanken diese Cookies ihrem Aussehen,… Read More
Reuben Sandwich
(Werbung / Verlinkungen) Heute haben wir Euch einen echten Klassiker aus unserer Wahlheimat New York mitgebracht – das Reuben Sandwich. Es gibt wohl kein anderes Sandwich, was typischer für New York ist als ein Reuben Sandwich mit Pastrami oder Corned Beef, Schweizer Käse, Sauerkraut und Russian Dressing. Alles zusammen zwischen zwei Lagen frischem Roggenbrot – herrlich! Fix auf dem Tisch – Toast Charakteristisch für das Reuben Sandwich ist unter anderem die Verwendung von Rye Bread, also Roggenbrot. Und gerne wird in dem einen oder anderen Deli auch mal Roggen-Toast verwendet. Warum ich das erwähne? Bei unserer heutigen Runde Fix auf dem Tisch widmen… Read More
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