Florida Keys Nach drei wunderschönen Tagen in … [Read More...]
SavoryLens
Adventures in cooking & traveling
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Food.Blog.Meet 2018 in Hamburg
(Werbung / Bloggerevent) Letztes Wochenende waren … [Read More...]
Ungarische Beigli
Ungarische Mohn- und Haselnuss-Beigli Beigli... … [Read More...]
Latest from the Blog
Chai-Kürbis Bundt
(Werbung / Verlinkungen) Auf den heutigen Tag freuen wir uns schon eine ganze Weile, denn heute, am 15. November, ist wieder der „Tag des Gugelhupfs“ bzw. „National Bundt Cake Day“. Wie bereits schon im Vorjahr hat die liebe Tina von Lecker & Co. zum Tag des Gugelhupfs eine Blogparade organisiert und wir dürfen mit dabei sein. Letztes Jahr konnten wir leider nicht teilnehmen, da sich sowohl unsere Bundt-Formen als auch das restliche Koch- und Backequipment noch auf dem Ozean Richtung New York befunden hat. Umso mehr freut es uns, dass es dieses Jahr geklappt hat. Bei Tinas Blog-Event heute haben wieder… Read More
Mini Kürbis Pies – Dessert zu Thanksgiving
(Werbung / Verlinkungen) Das letzte Vierteljahr ist gefühlt wie im Fluge vergangen. Vor Kurzem haben wir doch noch draußen gesessen und zu Abend gegessen und nächste Woche soll möglicherweise der erste Schnee in New York fallen. Ernsthaft? Nun, schauen wir mal. Tatsache jedenfalls ist, das Thanksgiving vor der Tür steht. Eine Tradition, die natürlich nicht nur hier in den USA gepflegt und groß gefeiert wird, sondern die wir seit einigen Jahren zu Hause in Deutschland mit unserer Familie zelebrieren – wenn auch bislang mit zwei Tagen Verzögerung am Wochenende, da die Vorbereitungen doch recht zeitintensiv sind und uns leider kein… Read More
Pike Place Market – Herz & Seele von Seattle
(Werbung / unbeauftragt) Seattle gehört möglicherweise nicht unbedingt zu den Reisezielen, die bei Amerikaurlaubern ganz oben auf der Reiseliste stehen. Alleine die Lage im äußersten Nordwesten unweit Kanadas lässt schon erahnen, dass es sich nicht wirklich um eine sonnige Gegend handelt. So bietet sich Seattle eigentlich nur wie bei uns als Ziel an, wenn man auf dem Weg zu den wunderschönen Nationalparks des Bundesstaates Washington, dem Mount Rainier und dem Olympic Nationalpark ist. Dass sich allerdings in Seattle ein kleines Paradies für Foodies befindet, hätten wir uns bei weitem nicht träumen lassen. Leider war unser Aufenthalt nicht lang genug um… Read More
Mohn-Babka
Für Mohngebäck bin ich jederzeit zu haben und glücklicherweise sieht mein Mann das genauso. Alljährlich gibt es beispielsweise zur Vorweihnachtzeit ungarische Beigli mit Mohn- und Haselnussfüllung. Falls Ihr diese noch nicht probiert haben solltet, müsst ihr das unbedingt tun. Die sind wirklich unglaublich lecker. In den hiesigen Supermärkten begegnet einem eine Art gedrehter, strudelähnlicher Kuchen, der Babka heißt. Ich muss ja zugeben, dass ich den Begriff irgendwie lustig fand, weil das Wort Babka auf Tschechisch ein umgangssprachlicher Begriff für eine Oma oder alte Frau ist. Nun, das hat meine Neugier geweckt, zumal diese Babkas sehr lecker sind – sie bestehen… Read More
Apfel-Haselnuss-Pull-Apart-Muffins
Dieses Wetter schreit doch förmlich nach zimtigem Gebäck, oder? Kürzlich habe ich in einer kleinen Bäckerei in Brooklyn leckere, zimitge Pull-Apart-Muffins gegessen. Die kleinen Teilchen war so lecker, leicht und fluffig, dass ich mich gleich entschieden habe, diese selber zu backen und für Euch zu verbloggen. Diese köstlichen Teilchen werden aus einem mit Butter und Milch angereicherten Teig hergestellt, der vor dem Backen in Streifen geschnitten wird. Der Teig geht dann beim Backen fächerförmig auf und lässt sich einfach abzupfen. Die einzelnen Schichten sind so fluffig, dass man sie ganz einfach auseinander zupfen und naschen kann, ähnlich einem kleinen Pull-Apart-Bread…. Read More
Mediterrane Risoni-Tomatensuppe mit Kichererbsen und Basilikumpesto
Die letzten Tage hat es sich auch bei uns merklich abgekühlt, sodass ich mir endlich wieder über neue Suppenrezepte Gedanken machen kann. Kalte Suppen, wie unsere gelbe Gazpacho oder die kalte Avocadosuppe mit Pico de Gallo sind natürlich auch sehr lecker, aber nichts wärmt bei nasskalten Temperaturen besser auf als eine heiße Suppe. Da es manchmal etwas schneller gehen muss, haben wir heute etwas aus der Kategorie „Feierabendküche“ für Euch: eine Mediterrane Risoni-Tomatensuppe mit Kichererbsen und Basilikumpesto. Ich bin ja so ein kleiner Suppenliebhaber und probiere hin und wieder gerne etwas Neues aus. Ich habe mir daher heute Risoni ausgesucht. Vor einiger… Read More
Gebackene Hasselback-Äpfel mit Müslicrunch
(Werbung / Verlinkungen) Wer unsere Stories auf Instagram verfolgt, hat vielleicht mitbekommen, dass wir letztes Wochenende einen kleinen Ausflug nach Upstate New York, aus der Stadt heraus gemacht haben und uns großzügig mit Äpfeln und Apple Cider eingedeckt haben. Äpfel sind etwas ganz Wunderbares und es macht Spaß, einmal ganz andere Sorten als bei uns in Deutschland auszuprobieren. Nach den leckeren Apple Cider Donuts mit Zimtzucker, die wir Euch kürzlich vorgestellt haben, gibt es heute ein feines Dessert für Euch: gebackene Hasselback-Äpfel mit Müslicrunch. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis und Karamellsoße sind sie einfach ein Gedicht. Die Äpfel bereitet ihr… Read More
Pumpkin Spice Granola mit Cranberries
Seit Ihr auch so verrückt nach Pumpkin Pie Spice? Bis letzte Woche war es mir noch zu warm dafür, aber nun haben auch hier langsam herbstliche Temperaturen angefangen und ich lasse mich von der Welle mitreißen. Meine Frau kann dem leider noch nicht so viel abgewinnen, aber ich werde sie auch noch auf die „orangene Seite“ ziehen ;-). Man hat fast den Eindruck, dass es eigentlich gar kein Lebensmittel mehr in New York ohne Pumpkin Pie Spice gibt. Naja, eigentlich nicht nur Lebensmittel – Kerzen, Spülmittel, Seifen…. Aber was verbirgt sich eigentlich dahinter? Nun, Pumpkin Pie Spice ist eine erdige,… Read More
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