Ensaimada de Mallorca – Mallorquinische Hefeschnecken
Es gibt wohl kaum ein Gebäck, das so eng mit Mallorca verbunden ist wie die Ensaimada (in Katalonien und Mallorca: Ensaïmada …
Orecchiette mit Salsiccia und Wildbrokkoli – Pastagenuss aus Apulien
In der italienischen Küche braucht es meist nicht viele Zutaten, um ein außergewöhnlich gutes Pastagericht auf den Tisch zu bringen. …
Spekulatius-Madeleines mit Schokoladenkern
Ich liebe es, wenn der Duft von Zimt, Nelken und Kardamom durch die Küche zieht. Im Moment ist Endspurt in …
Dänische Æbleskiver – Klassisches Weihnachtsgebäck aus Dänemark
Dänische Æbleskiver sind für uns in der Vorweihnachtszeit Genuss pur. Zusammen mit einer Tasse Gløgg gehören sie für uns zur …
Selbstgemachte Baumstriezel wie vom Weihnachtsmarkt
Kaum ein Gebäck versetzt uns beide so schnell in Weihnachtsstimmung wie ein frisch gebackener Baumstriezel. Dieses spiralförmig gewickelte Hefeteiggebäck – …
Knusprige Pinsa mit Kürbis, Speck und Feigen
Unsere knusprige Pinsa mit Kürbis, Speck und Feigen ist ein aromatisches Herbst-Gericht, das süße, salzige und würzige Noten perfekt miteinander …
