Tagliatelle mit Ziegenkäse und Feigen

12. November 2020

Pasta geht ja bekanntlich zu jeder Jahreszeit und kommt auch im Herbst regelmäßig bei uns auf den Tisch. Wir lieben Nudel-Gerichte, die schnell zubereitet sind und die man auch fix nach einem langen Arbeitstag frisch zubereiten kann. In dem Fall greifen wir natürlich auch zu bereits fertiger Pasta und stellen die nicht selbst her. Für heute Abend haben wir uns für eine Pasta mit Ziegenkäse entschieden und kochen Tagliatelle mit Ziegenkäse und Feigen. Wie klingt das?

In unserer Tagliatelle mit Ziegenkäse und Feigen kommen herzhafte und süße Aromen wunderbar zur Geltung. Die Kombination von Feigen und Ziegenkäse ist ja quasi ein Klassiker. Für ein wenig Biss sorgen geröstete Walnüsse. Wer mag, kann das Gericht noch ein wenig mit hochwertigem Honig verfeinern.

Tagliatelle mit Ziegenkäse und Feigen

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Tagliatelle mit Ziegenkäse und Feigen

Tagliatelle mit Ziegenkäse und Feigen

Unsere Tagliatelle mit Ziegenkäse und Feigen ist schnell gemacht und ist eine tolle Kombination von herzhaften und süßen Aromen.
Portionen 4 Personen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
  

  • 400 g Tagliatelle
  • 150 g Ziegenfrischkäse mild
  • 4-6 Feigen frisch
  • 100 g Walnüsse
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 -2 TL Honig optional

Anleitungen
 

  • Die Tagliatelle in ausreichend Salzwasser bissfest kochen, eine Kelle des Nudelwassers zurückbehalten und die restlichen Nudeln abtropfen lassen.
  • Die Walnüsse grob hacken und die Feigen in Viertel schneiden.
  • In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Walnüsse kurz anbraten. Die Feigen hinzugeben und kurz erhitzen.
  • Die Tagliatelle, den Ziegenfrischkäse sowie etwas von dem Nudelwasser hinzugeben, alles gut vermengen und nochmal  zusammen erhitzen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Tagliatelle mit Ziegenkäse und Feigen zusammen mit etwas Rosmarin servieren.
Autor: Christian Kutschka
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Keyword: Feigen, Pasta, Ziegenkäse
Tagliatelle mit Ziegenkäse und Feigen

Zuletzt aktualisiert am 15. November 2024 von Christian

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