Zugegeben, wir sind etwas spät zur Party. Aber wer kennt das nicht, dass er noch schnell ein kleines Mitbringsel braucht. Geschenke aus der Küche eignen sich doch immer hervorragend. Wie wäre es mit Osterhasen-Keksen mit Giotto? So haben wir rasch unser altbewährtes slowakisches Plätzchenrezept genommen, mit einer Ausstechform Osterhasen ausgestochen und mit einer Haselnuss—Glasur überzogen. Die Puschel aus Giotto gibt es glücklicherweise auch an Feiertagen an der Tankstelle.
Die Zubereitung dieser Osterleckerei ist überraschend einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die man in der Regel zu Hause hat. Die Kombination aus knusprigem Keks und cremigem Giotto macht sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Wer keine Haselnuss-Glasur im Hause hat, kann gerne auch Vollmilchkuvertüre oder Zuckerguss nehmen. Und wer die Kekse nicht gleich selbst weggenascht hat, kann die fertigen Osterhasen-Kekse mit Giotto noch in Klarsichtfolien verpacken zum Verschenken.
Osterhasen-Kekse mit Giotto
Kochutensilien
- Osterhasen-Ausstechform*
Zutaten
- 300 g Mehl Type 405
- 200 g Butter zimmerwarm
- 100 g Puderzucker
- 1 Eigelb Größe M
- Zitronenschale von einer halben Bio-Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Haselnussglasur* alternativ: Zuckerguss oder Vollmilchkuvertüre
- 18 Giotto*
- Klarsichttüten optional
Anleitungen
- Butter mit dem Eigelb und Puderzucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Alle anderen Zutaten hinzufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Scheibe formen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm ausrollen und Osterhasen ausstechen. Vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei ca. 180°C ca. 8-10 Minuten backen, bis die Hasen gold-braun sind.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen. Die Haselnussglasur im Wasserbad schmelzen und die Osterhasen damit gleichmäßig bestreichen.
- Jeweils ein Giotto mit einem scharfen Messer halbieren und die Hälfte auf die Osterhasen auf die noch weiche Haselnussglasur andrücken. Das Halbieren gelingt dann am besten, wenn die Giotto kalt aufbewahrt wurden. Trocknen lassen.
- Die Menge hängt davon ab, wie groß Eure Osterhasenformen sind. Das Schöne an diesem schnellen Mitbringsel ist, dass man die Zutaten in der Regel zu Hause hat (Haselnussglasur kann durch einen Zuckerguss oder Vollmilchkuvertüre ersetzt werden).
Weitere tolle Oster-Rezepte auf unserem Blog:
- Boží Milosti – Tschechisches Ostergebäck
- Mazurek – Osterkuchen aus Polen
- Pastiera Napoletana – Ostertorte aus Neapel
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Zuletzt aktualisiert am 29. März 2024 von Christian
Die Hasen- Kekse sind eine leckere süsse ,, Rettung“ in der letzten Minute.
Tolles Mitbringsel, schnell fertig und die Kinder waren begeistert.