Den Backofen auf 200° C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und die Amaretti grob zerbröseln.

Zwischenzeitlich die Milch erwärmen (nicht kochen).

Die Schattenmorellen in einem Sieb gut abtropfen lassen (gerne ein wenig Kirschsaft zurückbehalten).

Die warme Milch langsam über die Brötchen und die Amaretti gießen (das Gebäck soll alles aufsaugen).

Die Eier trennen und das Eiweiß in einer Rührschüssel schaumig aufschlagen.

In der Küchenmaschine Butter, Zucker, Backpulver, Vanilleextrakt und Eigelbe verrühren.

Weisse Schokolade grob hacken (wir haben backfeste weiße Chocolate Chips verwendet, da diese nicht schmelzen).

Brötchen-Amaretti-Gemisch mit der Eigelbmasse vermengen.

Anschließend die Kirschen sowie die weiße Schokolade hinzufügen und danach das aufgeschlagene Eiweiß unterheben.

Gegebenenfalls noch einen Schuss Kirschsaft dazugeben, wenn Euch das Gemisch zu trocken erscheint.

Bei 200° C Umluft ca. 30 Minuten backen.