Gebackenen Hasselback-Äpfel mit Müslicrunch
Gebackene Hasselback-Äpfel mit Müslicrunch sind die perfekte Süßspeise, um den Herbst willkommen zu heißen. Mit ihrem warmen, würzigen Aroma und dem knusprigen Topping sind sie ein Genuss für alle Sinne.
Kochutensilien
Zutaten
Für die Hasselback Äpfel:
- 4 mittelgroße Äpfel z.B. Boskop, Braeburn oder Honeycrisp
- 2 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt gemahlen
Für den Müslicrunch:
- 2 EL Haferflocken kernig
- 1 EL Haselnüsse gehackt
- 3 EL brauner Zucker
- 3 EL Butter
- 2 TL Zimt
- 2 EL Rosinen optional
- 1 EL Rum optional
Außerdem:
- Vanilleis
- Karamellsoße
Anleitungen
- Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Äpfel halbieren und mit einem Kugelausstecher entkernen.
- Anschließend die Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Brett legen.
- Nun mit einem Messer dicht aneinander der Länge nach einschneiden, so dass eine Art Fächer entsteht (dabei möglichst nicht durchschneiden (Stäbchentrick siehe oben).
- Die Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform oder gusseiserne Pfanne setzen.
- Die Butter schmelzen und zusammen mit Zucker und Zimt vermischen und großzügig auf die Äpfel verteilen.
- Die Auflaufform / Pfanne mit den Äpfeln im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 200° C Ober-/Unterhitze backen.
- In der Zwischenzeit wird der Müslicrunch zubereitet, indem ihr die Butter schmelzt, Haselnüsse grob gehackt und alles miteinander vermischt.
- Nach 15 Minuten die Form / Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Müslicrunch großzügig auf den Äpfeln und zwischen den "Fächern" der Apfelhälften verteilen.
- Anschließend kommt die Form / Pfanne für weitere für 15 Minuten zurück in den Ofen.
- Die gebackenen Hasselback-Äpfel mit einer Kugel Vanilleeis und Karamellsoße warm servieren.
