Die Kartoffeln in einem Topf Salzwasser gar kochen, pellen und auskühlen lassen. Anschließend in Würfel schneiden.
Die Eier hart kochen, schälen und in Würfel schneiden.
Salatgurke, Radieschen und Fleischwurst klein würfeln
Dill fein hacken und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Nun alle Zutaten in einen großen Topf geben und mit Kefir, saurer Sahne und Mineralwasser auffüllen und gut verrühren.
Senf, Zitronensaft und Apfelessig unterrühren und zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.