Das Wasser zum Kochen bringen.

Den Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit den Minzblättern in das kochende Wasser geben und circa zwei Minuten köcheln lassen. Anschließend 20 Minuten ziehen lassen.

Danach das Wasser-Ingwer-Gemisch durch ein Sieb gießen und etwas auskühlen lassen.

Den Apfelessig und Ahornsirup zusammen mit dem Zitronensaft in einen Behälter geben und den abgekühlten Wasser-Ingwer-Mix hinzuzugeben.

Das Gefäß in den Kühlschrank stellen und vollständig durchkühlen lassen.

Zum Schluss den Heidelbeersaft hinzugeben und am besten mit Eiswürfeln gekühlt genießen.

Mit Zitronenscheiben, frischen Heidelbeeren und frisch gezupfter Minze servieren!