Tagliatelle al tonno - Sommerliche Thunfisch-Pasta
Tagliatelle al tonno ist ein köstliches italienisches Pastagericht, das perfekt für sommerliche Tage geeignet und außerdem schnell zubereitet ist.
Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- 600 g Tomatenfruchtfleisch*
- 200 g Kirschtomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Karotte
- 2-3 EL Olivenöl
- 2 Dosen Thunfisch MSC-zerifiziert*
- 100 g Erbsen tiefgefroren
- Prise Meersalz
- Prise Pfeffer
- 1/2 TL Thymian getrocknet
- 1/2 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Basilikum getrocknet
- 30 g Parmigiano Reggiano gerieben (optional)
Anleitungen
- Die Tagliatelle in einem großen Topf in ausreichend Salzwasser bissfest kochen.
- Die Zwiebel schälen und klein hacken.
- In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
- Die Kirschtomaten waschen, klein schneiden und zusammen mit den Tomatenstücken zu den Zwiebeln geben und die Tomatensoße zum Kochen bringen. Die getrockneten Kräuter beifügen.
- Die Karotte waschen, grob raspeln und zusammen mit den Erbsen zur Tomatensoße geben.
- Nun den Thunfisch vorsichtig unterheben (damit die Stücke nicht völlig zerbröseln).
- Die Tagliatelle al tonno mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend mit Parmigiano Reggiano servieren.